Antes de la producción comercial de alimentos acidificados, debe completar con éxito el curso escolar Best Process Control (BPCS) aprobado por la FDA para alimentos acidificados; este es un requisito de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Salud y Salud Mental de Maryland (DHMH). Los fabricantes en Maryland deben tener una licencia del Departamento de Salud y Salud Mental (DHMH) para producir y vender alimentos acidificados directamente a los consumidores o minoristas/mayoristas en Maryland. Según la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos y la legislación relacionada, la FDA tiene la autoridad para monitorear la calidad de las sustancias comercializadas como alimentos en los Estados Unidos y para monitorear las afirmaciones de las etiquetas de los ingredientes y los beneficios para la salud de los alimentos. Regulación y supervisión de muchos suplementos nutricionaleses insuficiente debido a varias cuestiones clave en la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos.
Se necesitan con urgencia mejoras sustanciales en el sistema regulador de los suplementos dietéticos, incluido el fortalecimiento o la sustitución del proceso generalmente reconocido como seguro (GRAS, por sus siglas en inglés), la actualización de la ciencia detrás del programa de evaluación de seguridad de la FDA, la prueba de todos los productos químicos previamente aprobados y el etiquetado de aditivos directos con limitado o sin datos de toxicidad. Para garantizar la seguridad del consumidor, los plásticos utilizados en la industria de alimentos y bebidas deben cumplir con los últimos requisitos de calidad y salud. La política del USDA establece que los ingredientes utilizados en contacto directo con los alimentos deben documentarse para demostrar su cumplimiento con la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos a través de una carta de garantía por escrito del fabricante para garantizar que estén formulados de acuerdo con las normas pertinentes. El enfoque principal de la FDA es hacer cumplir la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FD&C),
La FDA es responsable de controlar y supervisar alimentos, productos de tabaco, suplementos dietéticos, medicamentos recetados y de venta libre (drogas), vacunas, biofarmacéuticos, transfusiones de sangre, dispositivos médicos, radiación electromagnética, equipos (ERED), cosméticos, alimentos y mascotas. alimentos [4] y productos veterinarios. Los cosméticos están regulados por el Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada, que también es la rama de la FDA que regula los alimentos. Los científicos de alimentos trabajan para empresas de alimentos, proveedores de ingredientes y equipos para alimentos y agencias gubernamentales. Empresas de procesamiento industrial y de alimentos, fabricantes de dispositivos médicos y farmacéuticos; firmas de consultoría ambiental; empresas de biotecnología; agencias federales, estatales y locales de investigación, reguladoras y educativas; los fabricantes de invernaderos y refugios para animales emplean ingenieros de biosistemas.
Producción Alimentos Base Hierbas Maryland
Las empresas de investigación en biotecnología también emplean a bioquímicos que utilizan la ingeniería genética y la biología molecular para resolver problemas de salud y producción de alimentos. Las industrias agrícola y farmacéutica emplean a bioquímicos para descubrir, desarrollar, probar, evaluar y comercializar productos que mejoran la producción de alimentos o mejoran la salud humana o animal. El trabajo típico incluye el diseño de equipos para la producción de productos farmacéuticos, alimentos para mascotas o alimentos para humanos; controlar el crecimiento de tejidos de nuevos productos biológicos; desarrollar biosensores para minimizar el estrés o aumentar la productividad; control de microclima en invernaderos y casas de animales; abordar la gestión de desechos, la calidad del agua y otros problemas ambientales; y el desarrollo de productos biodegradables. El sector de la agricultura y los servicios alimentarios abarca una amplia gama de actividades, incluida la producción ganadera y agrícola,
Empleados y empresas que respaldan la distribución de alimentos, piensos, bebidas y los ingredientes utilizados en esos productos, incluidos los trabajadores de almacén, los controladores de inventario gestionados por proveedores y los administradores de cadenas de bloque. Ejemplos estatales Todos los empleados de 2,1 millones de granjas, 935.000 restaurantes y más de 200.000 empresas registradas de fabricación, procesamiento y almacenamiento de alimentos son considerados esenciales por la Agencia de Seguridad de Infraestructura y Ciberseguridad de EE. UU. (CISA). Por ejemplo, la Orden de Trabajadores Esenciales de Montana enumeró una serie de actividades súper especiales que el estado considera fundamentales para sus sistemas alimentarios y agrícolas, incluidas las panaderías de fabricación, los cultivadores de cannabis con licencia y los fabricantes de alimentos para mascotas.
Para apoyar el desarrollo económico agrícola y rural, la NJDA brinda servicios de apoyo técnico a las granjas existentes y nuevas en el estado de Orchard, incluidos los productores de alimentos que agregan valor a la producción. La NJDA ayuda a la industria alimentaria del gobierno a encontrar mercados para productos alimenticios vencidos y vencidos, proporciona información sobre el reciclaje de películas de invernadero, macetas de viveros, recipientes de plástico para pesticidas, mantillo y cinta de goteo, y sirve de enlace con otras agencias en temas que requieren soluciones creativas de reciclaje: material tradicional .
Las reglas de CGMP generalmente cubren temas como buenas prácticas de higiene personal, diseño y construcción de servicios de alimentos, así como mantenimiento de instalaciones, equipos de instalaciones, operaciones médicas, saneamiento de instalaciones y control de producción y control de procesos durante la producción de alimentos. En 21 CFR Parte 117, la agencia estableció la regla CGMP como parte de la regla “Buenas prácticas modernas de fabricación, análisis de peligros y control preventivo de alimentos basado en riesgos”. El objetivo principal de estas reglamentaciones es proporcionar requisitos claros, puntos críticos de control y métodos que debe seguir la industria alimentaria, e implementar y hacer cumplir requisitos claros de las industrias para garantizar que los productos sean puros, auténticos y producidos en condiciones higiénicas e higiénicas para los seres humanos. consumo. A partir del 1 de julio de 2017, la Ley 33-16 exige que todos los “establecimientos de restauración”, que debe estar bajo la supervisión directa de un gerente de servicio de alimentos certificado, estar en el lugar en todo momento cuando se prepara o sirve la comida. Completó un curso de concientización sobre alérgenos alimentarios y se sometió a pruebas según lo exige esta ordenanza para proteger la salud de los residentes del condado. Necesitará la asistencia de una autoridad tecnológica reconocida (una persona con experiencia en acidificación y procesamiento de alimentos acidificados) para aprobar la seguridad de su receta y desarrollar un proceso planificado de envío a la FDA. Utilice ESTE CUADRO para averiguar qué alimentos requieren una licencia de procesamiento agrícola (alimentos acidificados y otros alimentos procesados) y otras pautas importantes del DHMH (regulación de licencias y restricciones de producción). Siempre que se use agua como ingrediente en un producto alimenticio, debe estar libre de sabor, olor, color e impurezas indeseables,